Un mois avec Jean-Michel Degraux

C’est confirmé! À la fin du mois, le consultant belge, Jean-Michel Degraux, s’installera à Témiscouata-sur-le-Lac pour un mois.  Qui est-il?  C’est un ingénieur-brasseur, diplômé de l’institut Meurice à Bruxelles (BE). Il faisait d’ailleurs partie des gens de l’industrie que nous avons rencontrés lors de notre voyage en Belgique en 2006. Il a travaillé plus de […]


Un prix qui souligne bien les 10 ans de MaltBroue! Merci!

Le 18 octobre 2014, MaltBroue Inc. était reconnue comme entreprise du secteur de la transformation agroalimentaire dans la MRC du Témiscouata lors du Gala de l’entreprise. C’est l’occasion de vous dire merci! Ce sont les gens qui ont fait une différence En 2004, nous avons acquis la ferme familiale pour la transformer en ferme-malterie. Déjà, […]


Équipement de maltage et d’ensachage

Le monde brassicole étant en effervescence au Québec et nous en bénéficions directement avec une demande croissante pour nos produits.  La confiance que nos clients nous témoignent est importante. C’est grâce à elle que nous pouvons ajouter des équipements supplémentaires pour nous ajuster à cette demande et continuer à bien vous servir. Au cours des […]


Équipement supplémentaire, enfin!

Voilà la nouvelle cuve qui va nous permettre d’augmenter la cadence dans la production de malt! Elle s’est fait attendre un peu plus longtemps que prévu, mais elle est maintenant installée et fonctionnelle. Ce que vous voyez là sur la photo, c’est notre premier lot d’orge en train de tremper; 1re étape du maltage. Ce […]


Deuxième pelletée de terre

Voilà enfin notre 2e pelletée de terre pour agrandir nos espaces de travail ! La 1re fut faite en 2007 alors que nous avons transformé le quart du bâtiment que nous occupons pour en faire une malterie.  Que de changements à l’époque pour ce bâtiment qui avait, depuis 60 ans, été utilisé pour d’autres vocations. Depuis le […]