Caramel

Le procédé de fabrication des malts caramel permet la cristallisation des sucres à l’intérieur des grains.  Ces malts ajoutent un goût de caramel allant du plus léger au plus corsé, selon vos besoins, et accentuent le corps de la bière.

Nous pouvons produire des malts variant entre 20 et 160 Lovibond. Nos stocks de malts à 40, 60, 100, 120 et 160 lovibond sont disponibles en petites quantités chez notre principal distributeur : Moût International.

Pour prévoir vos commandes avec nous,  contactez-nous afin que nous puissions répondre à vos demandes de façon personnalisée et dans les délais requis.

Aromatique

Le malt aromatique se caractérise par un procédé de fabrication qui permet le développement d’arômes floraux importants. Idéal pour les bières de type belge.

Commande spéciale, veuillez nous contacter.

FICHE TECHNIQUE MOYENNE

Degré Lovibond

10 to 160

(FGDB) Extrait

75%

% d’humidité

4%


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