Suite à une discussion fort intéressante avec un de nos clients, nous avons décidé de modifier l’étiquette de nos sacs de malts de façon à faciliter la vie aux brasseurs.

Dorénavant, les données obtenues à la suite des analyses laboratoire que nous effectuons sur nos malts seront disponibles directement sur chacun de nos sacs de 22,5 kg. Les brasseurs auront donc en main la couleur exacte en degré lovibond, les extraits ainsi que le taux d’humidité.

À ces informations, nous ajouterons l’année de récolte ainsi que la provenance de l’orge, qui peut varier selon les années. Même si nous cultivons nos propres terres, nous sommes tout de même soumis aux aléas de la nature, ce qui peut faire en sorte que l’orge que nous produisons ne soit pas toujours d’une qualité brassicole. Lorsque ça se produit, nous devons nous approvisionner auprès d’autres fermes pour produire notre malt.

Nous sommes d’avis que cette nouvelle mesure plaira à nos clients. Vos commentaires sont toujours les bienvenus!

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