malt québécois


Crédit photo: Rachel Cheng

Le goût du grain… d’ici

Connaissez-vous l’événement « Le goût du grain »? Si vous êtes amateurs de bières locales, de pains artisans et tous les autres produits fabriqués à partir de grains cultivés localement, vous devriez connaître « Le goût du grain ». C’est un événement qui cherche à lancer la conversation sur les céréales locales en rassemblant tous ceux qui aiment, travaillent, […]


Une page d’histoire s’est écrite?

Dans mon livre à moi, le 15 novembre 2011 est une date qui devrait passer à l’histoire du secteur brassicole au Québec. Lors du congrès de l’Association des microbrasseurs du Québec, auquel nous avons participé à titre de fournisseur, nous avons senti comme jamais un intérêt des brasseurs envers les ingrédients (orge, malt et houblon) […]