malt


Gallatin Valley Malt
Le micromaltage, c’est du sérieux aux États-Unis! C’était la 2e participation de MaltBroue au « Craft Malting Conference ». Avec environ 120 micromalteries et une guilde qui existe depuis 2013, on y retrouve exactement le modèle de collaboration qui permet à un secteur d’activité d’aller plus loin. Évidemment, aller chercher de nouvelles connaissances techniques dans un congrès […]

Se rencontrer entre pairs malteurs, un must!


Malteur et brasseur
Allier l’utile à l’agréable : un délicieux souper à la Microbrasserie le Secret des dieux pour goûter à la bière issue du 100e brassin de la microbrasserie. Qu’a-t-il de si spécial ce 100e brassin? Il est brassé à 100% avec les malts de MaltBroue! Le brasseur, Daniel Blier, a utilisé notre nouveau « Malt de L’Est » avec […]

La Speak Easy: une bière aux saveurs TRÈS locales


Le 18 octobre 2014, MaltBroue Inc. était reconnue comme entreprise du secteur de la transformation agroalimentaire dans la MRC du Témiscouata lors du Gala de l’entreprise. C’est l’occasion de vous dire merci! Ce sont les gens qui ont fait une différence En 2004, nous avons acquis la ferme familiale pour la transformer en ferme-malterie. Déjà, […]

Un prix qui souligne bien les 10 ans de MaltBroue! ...



Voilà enfin notre 2e pelletée de terre pour agrandir nos espaces de travail ! La 1re fut faite en 2007 alors que nous avons transformé le quart du bâtiment que nous occupons pour en faire une malterie.  Que de changements à l’époque pour ce bâtiment qui avait, depuis 60 ans, été utilisé pour d’autres vocations. Depuis le […]

Deuxième pelletée de terre


Il y a 25 ans, c’était fou de penser faire de la bière à petite échelle, mais Laura Urtnowski, pionnière dans le monde de la microbrasserie au Québec et présidente de Les Brasseurs du Nord, y a cru. Aujourd’hui elle lance une bière 100% québécoise parce que quelques autres fous ont cru qu’il était possible […]

Faire du malt? Mais vous êtes fous!


Dans mon livre à moi, le 15 novembre 2011 est une date qui devrait passer à l’histoire du secteur brassicole au Québec. Lors du congrès de l’Association des microbrasseurs du Québec, auquel nous avons participé à titre de fournisseur, nous avons senti comme jamais un intérêt des brasseurs envers les ingrédients (orge, malt et houblon) […]

Une page d’histoire s’est écrite?