IBU, un festival de bières qui porte bien son nom

Les amateurs de bières québécois ont certainement déjà entendu parler de l’IBU qui aura lieu la semaine prochaine à Montréal. Pour les autres, l‘Immersion Brassicole Unique (IBU) est un nouvel événement de dégustation de bières créé par les brasseurs de l’Association des Microbrasseries du Québec. En plus d’être directement relié à la bière en utilisant […]

Champ d'orge

Automatic micromalting system

De nouvelles ressources dans le domaine du malt au Canada

Le domaine brassicole est en effervescence et ça crée des opportunités pour toute la chaîne impliquée dans le marché de la bière, dont le malt. Le consommateur ne voit souvent que le produit fini et il se rend compte qu’il y a de plus en plus de microbrasseries et de variétés de bières sur le […]


Collaboration pour le développement d’un nouveau malt

Un des fermenteurs de la microbrasserie « Les Brasseurs du Petit-Sault » du centre-ville d’Edmundston contient une bière brassée exclusivement avec nos malts. Cette nouvelle a été originalement publié sur le site des Brasseurs du Petit Sault. C’est la 1re fois que les Brasseurs du Petit-Sault tente une pareille expérience et c’est un bel exemple de collaboration […]


Seigle et blé caramel

Maintenant disponibles chez Moût International. Essayez-les! Ces produits ont été testés par quelques brasseurs au cours de la dernière année. C’est maintenant à votre tour de tester ces nouveaux malts pour apporter un caractère différent et unique à votre prochaine bière.      


Un mois avec Jean-Michel Degraux

C’est confirmé! À la fin du mois, le consultant belge, Jean-Michel Degraux, s’installera à Témiscouata-sur-le-Lac pour un mois.  Qui est-il?  C’est un ingénieur-brasseur, diplômé de l’institut Meurice à Bruxelles (BE). Il faisait d’ailleurs partie des gens de l’industrie que nous avons rencontrés lors de notre voyage en Belgique en 2006. Il a travaillé plus de […]