La Speak Easy: une bière aux saveurs TRÈS locales

Allier l’utile à l’agréable : un délicieux souper à la Microbrasserie le Secret des dieux pour goûter à la bière issue du 100e brassin de la microbrasserie. Qu’a-t-il de si spécial ce 100e brassin? Il est brassé à 100% avec les malts de MaltBroue! Le brasseur, Daniel Blier, a utilisé notre nouveau « Malt de L’Est » avec […]

Malteur et brasseur

Visite à l’Institut français des boissons de la brasserie malterie (IFBM)

L’institut français des boissons de la brasserie malterie (IFBM) a été notre destination au début de l’été. Nous avons ainsi continué de développer des relations et parfaire nos connaissances dans le milieu du maltage. Le maltage est une niche très pointue dont le développement connait une croissance fulgurante. Malgré tout, nous avons pu constater l’hiver […]


Malts : petit périple chez nos voisins américains

Le secteur brassicole est en pleine explosion au Québec et partout dans le monde. Aux États-Unis, cela se traduit par environ 5 200 brasseries en opération (à titre comparatif, c’est quelques 600 brasseries au Canada) et un peu plus d’une centaine de micromalteries en activité sur le territoire (9 actuellement au Canada). De plus en plus […]


Dany Bastille, MaltBroue - Capture d'image de la vidéo réalisée par Nicolas Brassard Asselin, réalisateur à la Raffinerie, pour la distillerie du St.Laurent.

Distillerie du St. Laurent: bientôt un whisky?

La Distillerie du St.Laurent a lancé officiellement sa 1re boisson au début 2016. Le gin St-Laurent se distingue par l’utilisation d’algues du fleuve Saint-Laurent dans sa composition. Le savoir-faire des artisans, Joël Pelletier et Jean-François Cloutier, a déjà été reconnu à l’international en remportant la médaille de bronze au New York International Spirits Competition, ainsi que le prix […]


IBU, un festival de bières qui porte bien son nom

Les amateurs de bières québécois ont certainement déjà entendu parler de l’IBU qui aura lieu la semaine prochaine à Montréal. Pour les autres, l‘Immersion Brassicole Unique (IBU) est un nouvel événement de dégustation de bières créé par les brasseurs de l’Association des Microbrasseries du Québec. En plus d’être directement relié à la bière en utilisant […]

Champ d'orge