Essentiel à plusieurs bières de styles belges!

Le blé cru du Québec, offert par MaltBroue est un blé roux dur. Son taux élevé en protéine (14%) améliore la tenue de mousse. C’est la céréale à privilégier pour une bière avec un beau col de mousse qui tient longtemps.

Le blé peut accentuer le trouble du moût, propre aux bières blanches. Il apporte un goût plus prononcé que le blé mou et améliore le corps de la bière.
Le blé se conservera pendant au moins 6 mois avec des conditions d’entreposage à 24oC maximum.

Brasseurs maison