Notre promesse

Une promesse qu’on tient depuis plus de 10 ans !

• Développer des malts uniques qui valorisent le grain l’Est-du-Québec.
• Permettre aux brasseurs d’obtenir localement le principal ingrédient responsable des saveurs d’une bière : le malt.
• Faciliter les approvisionnements en malt de nos clients.
• Mettre en valeur les bières et autres produits fabriqués à partir de malt et d’ingrédients locaux.
• Garantir la qualité de ses malts en analysant chacun de ses lots.
• Toujours considérer le développement durable dans nos décisions.

L’équipe à votre service

DANY

DANY

Cofondateur, maître-malteur et directeur de la production.

Dany, c’est le créateur, celui qui a toujours une nouvelle idée à mettre en place.

CINDY

CINDY

Cofondatrice, DG et responsable du service à la clientèle.

Cindy, c’est la courroie de relais entre le client et le produit.

YVAN

YVAN

Opérateur de la malterie depuis 2014.

Yvan, c’est notre homme à tout faire ! Flexible, et polyvalent, il veille à la production du malt.

CHANTALE

CHANTALE

Adjointe administrative depuis 2013.

Chantale, c’est la gardienne du budget! Rigueur et structure sont ses leitmotivs.

Développer durablement, qu’est-ce que cela veut dire chez MaltBroue ?

Personne ne peut se vanter d’être parfait en matière de développement durable. Cependant, c’est un engagement ferme chez MaltBroue que de considérer les 3 sphères du développement durable dans ses décisions : économique, social et environnemental.

Si un pas en arrière est fait, c’est toujours avec l’objectif d’en faire 2 en avant, et de façon durable, par la suite.

 

Voici nos engagements et actions :

Réduction des transports

• Utiliser nos grains, cultivés selon une agriculture responsable, ou ceux d’agriculteurs du Bas-Saint-Laurent.
• Compenser les émissions du « pick-up », véhicule nécessaire sur une ferme par une voiture électrique pour la majorité des déplacements.
• Nous sommes le seul producteur de malt caramel dans un rayon de 2 000 km, ce qui évite de faire circuler le malt sur de longue distance lors de son importation des États-Unis ou de l’Europe.
• La Bourse du carbone Scol’ERE – Les propriétaires compensent personnellement leur émission de CO2 lors de voyage en avion. Ceux-ci sont principalement réalisé pour assister annuellement au Craft Malt Conference aux État-Unis.

 

Consommation et énergie

• Le chauffage aux granules de bois est privilégié, ainsi que l’électricité, des énergies propres.
• Projet : installation d’un silo pour faire venir nos granules en vrac et ainsi diminuer notre consommation de mega sacs.
• Réutilisation des mega sacs lorsque possible,
• Mise en place de nouvelles procédures pour diminuer la consommation de papier. Un défi pour notre département de comptabilité, mais la motivation pour changer les habitudes y est !

 

Implications et communication

• Participation physique et monétaire à l’événement « TÉMIS EN BIÈRE » de notre ville. Les profits sont remis à l’équipe de ballon balai de l’école secondaire.
• Travailler à informer les amateurs de bière et autres boissons qu’ils peuvent choisir des produits fait à base d’ingrédients locaux. Ce choix a un impact direct sur l’économie locale et l’environnement.
• Contribuer à développer la filière microbrassicole qui regroupe tous les acteurs de l’industrie (agriculteur, malteur, producteur de houblon et de levures, brasseurs) afin de travailler ensemble à offrir de plus en plus d’ingrédient locaux pour les microbrasseries du Québec.

Nos partenaires et memberships

Association des microbrasseries du Québec

Association des microbrasseries du Québec

Sans microbrasseries, MaltBroue n’existerait pas. En tant que membre partenaire, nous sommes fiers de soutenir la mission de l’AMBQ qui est de regrouper, soutenir, représenter et promouvoir les microbrasseries du Québec.

Craft Malster Guild

Craft Malster Guild

  Sa mission est de promouvoir et maintenir la tradition du maltage artisanal en Amérique du Nord, fournir des services et des ressources aux membres de l’Association et respecter les normes de qualité et de sécurité les plus élevées pour les malteurs artisanaux. Cela allait de soi qu’on soit membre !

Jumelage Économique Durable

Jumelage Économique Durable

Un programme d’éducation par l’action pour renforcer sa croissance et réduire son impact environnemental.

Hartwick College Center for Craft Food & Beverage

Hartwick College Center for Craft Food & Beverage

C’est notre partenaire qualité pour nos malts. Ce centre est une mine d’informations en plus d’offrir les services d’analyse des grains et des malts.